Rosegons (carquiñolis)

Ingredientes

• 500 gr de harina
• 3 huevos
• 250 gr azúcar
• medio vaso de aceite
• 1 sobre litines de cada color (gaseosa de sobre)
• raspadura de limón
• 250 g de almendras crudas y peladas

Preparación

• En un bol, batir los huevos con el azúcar, añadir el aceite, la raspadura de limón, las gaseosas y por último la harina. Amasar bien todos los ingredientes y al final incorporar las almendras enteras. Mezclarlas con la pasta para que queden repartidas.
• Se quedará una masa pegajosa, por tanto, hay que untarse las manos con aceite para manipularla.
• Hacer dos barras de masa (como si fuesen dos barras de pan). Colocarlas sobre una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado. Cocer a 180 ºC durante 25 minutos, hasta que tome un poco de color.
• Retirar del horno y cortar a rebanadas inclinadas. Volver a hornear durante 5 minutos más. Dejar enfriar.
• Y listo!! A disfrutar de esta delicia!!

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