Rosquillas anisadas con almendras y pasas

Ingredientes

Para la masa:

• 1 huevo grande batido
• 150 ml de leche
• 15 g de levadura fresca (en la receta señalaba levadura seca)
• 325 g de harina de fuerza
• 75 g de mantequilla sin sal ablandada
• 1/4 cucharilla de sal
• 50 g de azúcar morena (en la receta indicaba azúcar dorada)
• 75 g de almendras machacadas (en la receta reseñaba almendras molidas, pero me gustan más con trocitos)
• 30 g de pasas (en la receta se trataba de 150 g de guindas secas)
• 4 cucharadas de anís (ingrediente de mi cosecha particular)

Para el acabado:

• 2 cucharadas de azúcar morena
• 4 cucharadas de leche
• coco rallado
• sésamo tostado o ajonjolí