Scones de tocineta ahumada y queso cheddar

Ingredientes

• 3 tzs harina
• 1 cda polvo de hornear
• 1 cdta sal
• 2 cdtas pimienta negra recién molida (o 3 si gusta, yo usé las 3 porque AMO la pimienta)
• 1/2 tz (1 barra) mantequilla fría cortada en cubos
• 1 1/2 tzs queso Cheddar rallado
• 2 puerros (o 4 cebollinos)
• 10 tiras de tocineta
• 1/2 tz buttermilk
• Entre 1/4 y 1 tz de crema dulce
• 1 huevo
• 2 cdas agua