Snacks de pipas

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Aperitivo

2 porciones

Fácil

35 min

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Ingredientes

• 300 g de harina de fuerza
• 15 g de sal (si os gustan menos salados,10 g)
• 12 g de levadura fresca
• ½ cdita de extracto malta (sino la conseguís, no pongáis nada)
• 1 cda. de azúcar
• 180-200 cc. de agua
• 75 cc. de aceite nuez (podéis usar de oliva)
• 40 g de pipas

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Preparación

• Colocar en un bowl o en la mesada la harina tamizada, la sal, el azúcar y la levadura desgranada. Mezclar.
• Incorporar el aceite, el extracto de malta y la mitad del agua. Comenzar a amasar e ir agregando agua restante hasta obtener una masa lisa y tierna que no se pegue en las manos, incorporar las pipas y amasar hasta que estén totalmente incorporadas.
• Estirar con rodillo y hacer varios pliegues doblando la masa por la mitad, seguidamente volver a estirar y doblar en sentido contrario, repetir esta operación 4 o 5 veces.
• Envolver en film y dejar descansar 10 minutos, sólo 10 minutos. Es muy importante que la masa no leve, (aunque lleve levadura), queremos un palito crocante y no un pan.
• Estirar bien fina, de unos 4-5 mm y cortar tiras del tamaño deseado. Cocinar en horno precalentado a 180º con aire o a 200º sin aire. durante unos 20 minutos aproximadamente.

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