Tarta de mantequilla

Name: Tarta de mantequilla
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 120 g de azúcar; 4 huevos; 120 g de harina; 1 pellizco de sal; 2 yemas de huevo; 250 g de mantequilla; 75 g de azúcar lustre

Aperitivo

4 porciones

Fácil

50 min

870 Kcal

Un excelente ingreso de probar para los niños con una decoración artística.

Ingredientes

Para el bizcocho:

120 g de azúcar
4 huevos
120 g de harina
1 pellizco de sal

Para la crema de mantequilla:

2 yemas de huevo
250 g de mantequilla
75 g de azúcar lustre

Costo estimado: 3.01€ (0.75€/porción)

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Preparación

Preparación25 min

Cocción25 min

Batir los huevos con el azúcar hasta que blanqueen. Añadir la harina y la sal, batir unos segundos y terminar de envolver delicádamente con la espátula.
Verter en un molde engrasado y hornear a 180º durante unos 25 minutos. Dejar enfriar, desmoldar, partir en dos capas y reservar.
Preparar, en el microondas, un almíbar con 150 g de azúcar y 150 g de agua. Con él emborrachar las dos planchas del bizcocho.
Trabajar muy bien las yemas con el azúcar, en un recipiente que no sea de aluminio, con una espátula o cuchara de madera. Añadir la mantequilla reblandecida a trocitos, hasta que quede una mezcla completamente unida y fina.
Rellenar el bizcocho y cubrir la tarta con la crema. Poner almendras fileteadas en los laterales y adornar la tarta como buenamente se pueda!!!