Bolitas de patatas rellenas

Name: Bolitas de patatas rellenas
Prep time: 45 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 4 patatas medianas; 1 cucharada de aceite de oliva; Sal; Pimienta, nuez moscada; Harina; Pan rallado; Semillas de sésamo; Sobrasada; Miel; Huevo

Entrante

Medio

1 h 20 m

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Preparación

Preparación45 min

Cocción35 min

Lavar las patatas y cocerlas al vapor durante unos 20 minutos.
Separar del fuego y pelarlas con cuidado, cuando todavía estén calientes.
Pasarlas por el pasa-purés y añadir una cucharada de aceite, sal y pimienta al gusto.

Rellenos:
Hacemos una mezcla de sobrasada con dos cucharaditas de miel, removiendo hasta que la masa este homogénea.
Hacer bolitas de puré de patata entre dos cucharas, redondearlas con la mano y hacer un orificio en el centro con un dedo.
Introducir en el hueco el relleno de sobrasada y cerrarlo con un poco de puré.
Cuando tenemos todas las bolitas terminadas pasamos primero por harina, después la pasamos por huevo batido y por último por el pan rallado al que le hemos añadido las semillas de sésamo. ( la mezcla de pan rallado y semillas al 50% de cada producto).
Freímos en abundante aceite caliente.
A la hora de servir le ponemos por encima a las bolitas miel.

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

JJuanmon

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Comentarios

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

4.1/5, 21 votos 1 comentario

anonymous

13/11/2012

Ricas, ricas

abuso

Ingredientes