Brandada de bacalao Express

Name: Brandada de bacalao express
Prep time: 15 min
Cook time: 1 min
Total time: 16 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 250 gr de bacalao (desalado); 6 ajos; 100 ml de aceite de oliva; Pimentón de la vera; Sal maldon (escamas de sal); Agua; 2 cucharadas de nata líquida para cocinar

Brandada de bacalao EXPRESS

Entrante

4 porciones

15 min

1 min

Fácil

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Ingredientes

250 gr de bacalao (desalado)
6 ajos
100 ml de aceite de oliva
Pimentón de la vera
Sal maldon (escamas de sal)
Agua
2 cucharadas de nata líquida para cocinar

Costo estimado: 4.14€ (1.04€/porción)

Preparación

En una sartén echamos los ajos pelados y laminados y cocinamos a fuego muy suave, confitando.
Ponemos un cazo con agua y cuando hierva echamos el bacalao y sacamos en cuanto vuelva a hervir.
Mezclamos el bacalao con el aceite aromatizado (sin los ajos) y la nata y batimos.
Para servir presentamos con un poco de sal Maldon y el pimentón por encima.

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