Canelones de crepes

Ingredientes

Para la crepe:

• 125 g de harina
• 2 huevos
• 1/4 de l de leche
• 50 g de mantequilla
• 1 cucharadita de mantequilla para untar la sartén
• 5 g de azúcar
• 1 pizca de sal

Para el relleno:

• Palitos de cangrejo
• Atun en lata
• Mayonesa

Preparación

• Para hacer la crepe:
  Lo mezclamos todo en el vaso de triturar. Para ponerlo en la sartén debe pasar la mezcla por un colador para que no se hagan grumos.
  
  Hay que poner poca cantidad y repartir bien. La primera crepe no se acostumbra a consumir porque lleva un exceso de grasa.
• Una vez hechas las rellenamos y montamos los canelones. Después puedes hacer una vinagreta con aceite, vinagre de módena y almendra molida.

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