Coca de patata y salchichas frankfurt

Ingredientes

• 1 lámina de hojaldre congelada ( de mercadona )
• 2 patatas
• 1 cebolla
• 2 salchichas frankfurt ( de las gorditas )
• 2 huevos
• 200 ml. de leche evaporada
• Aceite de girasol ( para freír las patatas )
• Aceite de oliva
• Sal