Corazones de alcachofa rellenos de virutas de jamón y huevo de codorniz

Name: Corazones de alcachofa rellenos de virutas de jamón y huevo de codorniz
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 8 alcachofas; 8 huevos de codorniz; 200 gr. de jamón serrano (en virutas); Aceite; Sal; Pimienta; 1 limón

Entrante

Fácil

30 min

326 Kcal

Rico y sabroso plato de temporada

Ingredientes

8 alcachofas
8 huevos de codorniz
200 gr. de jamón serrano (en virutas)
Aceite
Sal
Pimienta
1 limón

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Preparación

Preparación20 min

Cocción10 min

Limpiamos las alcachofas quitándoles las hojas duras exteriores y quedándonos con los corazones.

En una olla con agua, sal y un chorrito de limón hervimos los corazones unos 10 minutos.

Los retiramos, los escurrimos y los ponemos en una bandeja de horno untada con un poco de aceite.
En el centro de las alcachofas añadimos unas virutas de jamón y un chorrito de aceite.

Lo introducimos en el horno ya precalentado unos 10 minutos.

A continuación le echamos el huevo de codorniz por encima y lo dejamos en el horno otros 3 minutos (así el huevo no se quedará seco)

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

Nutrición

para 1 porción / para 100 g

Calorías: 326Kcal

Carbohidratos: 16.2g
Grasa total: 14.4g
Grasa sat.: 4.1g
Proteínas: 22.9g
Fibras: 17g
Azúcar: 5.4g
ProPoints: 8
SmartPoints: 9

Información nutricional para 1 porción (414g)

Sin gluten

Sin lactosa

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

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anonymous

20/01/2016