Recetas con huevos de codorniz

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Está demostrado que los huevos de codorniz, pese a su menor tamaño, tienen un valor nutricional muy superior al de los huevos de gallina, y su consumo habitual ayuda a prevenir muchas enfermedades y dolencias. Resultan ideales para preparar pinchos y montaditos, por ejemplo de langostino, atún, huevo de codorniz y mayonesa. Un plato sofisticado y delicioso son las cucharillas de gulas y huevos de codorniz. Por otra parte, su presencia en una buena ensalada aporta un mayor sabor y una mejor distribución de los huevos por toda ella. Para los vegetarianos, es un ingrediente fundamental en la ensalada con tofú.

Mini pasteles de carne para pascua

(83 votos), (12) , (1033)

Entrante Fácil 40 min 300 kcal

Ingredientes: 2 rulos de hojaldre 12 huevos de codorniz 300 gr carne de cerdo picada 1 cebolla 1 diente de ajo 1 perejil fresco 2 yemas sal pimienta

Champiñones con huevos de codorniz

(64 votos), (8) , (1022)

Aperitivo Fácil 30 min 29 kcal

Ingredientes: 12 champiñones grandes 12 huevos de codorniz sal pimienta hierbas

Nidos de pascua con patatas

(22 votos), (3) , (753)

Plato Medio 42 min 100 kcal

Ingredientes: 500 gr de patatas 2 huevos 5 lonchas de bacon (o panceta) 70 gr de queso rallado 12 huevos de codorniz sal pimienta

Tartaletas de pan de molde con beicon y huevo de codorniz

(149 votos), (1001)

Entrante Fácil 20 min 5 min

Ingredientes: Pan de molde Beicon Huevos de codorniz Lonchas de queso (para fundir)

Corazones de alcachofa rellenos de virutas de jamón y huevo de codorniz

(132 votos), (16) , (431)

Entrante Fácil 30 min 326 kcal

Ingredientes: 8 alcachofas 8 huevos de codorniz 200 gr. de jamón serrano (en virutas) Aceite Sal Pimienta 1 limón

Tosta de jamón con huevo de codorniz y pimientos

(113 votos), (7) , (288)

Entrante Fácil 25 min 758 kcal

Ingredientes: 3 lonchas de jamón serrano. 3 huevos de codorniz o gallina si no tenéis. 1 pimiento verde. Aceite de oliva virgen extra. Sal. 3 rebanadas de pan.

Bruschetta de espárragos trigueros con huevo de codorniz

(105 votos), (20) , (399)

Entrante Fácil 15 min 10 min

Ingredientes: Ingredientes para 4 personas 4 rebanadas de pan, las mías de pan de molde de multicereales 8 lonchas de jamón ibérico 8 espárragos verdes 4 huevos...

Cestitas de morcilla y huevo de codorniz

(51 votos), (6) , (349)

Entrante Medio 20 min 15 min

Ingredientes: 1 paquete de masa para empanadillas ( La Cocinera ) 1 cebolla grande 2 ó 3 morcillas de cebolla Un puñadito de piñones Un puñadito de pasas huevos...

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Albóndigas rellenas de huevo de codorniz

(13 votos), (139)

Plato Medio 20 min 30 min

Ingredientes: 500 gr carne picada de ternera 18 huevos de codorniz 1 bote de setas variadas sal pan rallado 1 huevo albahaca hierbas provenzales 1 cebolla 1...

Delicia de morcilla con huevo de codorniz

(8 votos), (1) , (55)

Entrante Fácil 20 min 224 kcal

Ingredientes: Morcilla de cebolla o vegetal Una puntita de pimentón Unos piñones Cebolla Huevos de codorniz Pan (baguette)

Cestitas de huevo de codorniz y sobrasada

(7 votos), (12)

Aperitivo Fácil 1 hora 323 kcal

Ingredientes: Pasta brick Huevos de codorniz Sobrasada

Milhojas de patata y jamón, con huevo de codorniz

(6 votos), (62)

Plato Fácil 25 min 253 kcal

Ingredientes: patatas finas jamón serrano fino huevos de codorniz

Chocolate de huevo de codorniz

(4 votos), (1) , (9)

Postre Fácil 55 min 329 kcal

Ingredientes: 150 gr chocolate negro 1 brama de un chocolate

Cestas de morcilla con huevo de codorniz

(3 votos), (13)

Plato Fácil 20 min 791 kcal

Ingredientes: Morcilla con piñones Masa de empanadillas Huevos de codorniz

Tartaletas de arroz y huevo de codorniz

(3 votos), (10)

Aperitivo Fácil 45 min 639 kcal

Ingredientes: masa para hacer tartaletas de la cocinera arroz un puñadito por persona y uno mas tomate triturado o frito 2 latas de atun natural o con aceite...

Pimientos asados con berenjena, cebolla y bacalao, premiados con un huevo de codorniz

(1 voto), (11)

Plato Fácil 50 min 264 kcal

Ingredientes: 3 Pimientos rojos de asar 1 berenjena grande 1 cebolla grande 300 g de bacalao desmigado salado Huevos de codorniz Perejil Sal Pimienta Anchoas en...

Tostas de jamón de pato con huevo de codorniz

(16 votos), (105)

Aperitivo Fácil 20 min 401 kcal

Ingredientes: Pan tipo baguette Jamón de pato Malvasía Huevos de codorniz Aceite y sal

Montadito de foie y huevo de codorniz con jamón

(6 votos), (21)

Entrante Fácil 25 min 20 min

Ingredientes: 1 loncha de foie fresco 1 huevo de codorniz Virutas de jamón 1 oblea para empanadillas pequeña Sal Pimienta

Cucharillas con picada fresca y huevo de codorniz

(2 votos), (3)

Entrante Fácil 25 min 20 min

Ingredientes: 1 aguacate 1/2 cebolla morada 2 tomates 8 palitos de cangrejo 2 latas de atún 6 ó 7 anchoas una docena de huevos de codorniz mayonesa o alioli casero

Tartaletas de huevo de codorniz con ajetes

(2 votos), (1) , (13)

Postre Medio 10 min 8 min

Ingredientes: 12 mini tartaletas de masa quebrada 12 huevos de codorniz 2 ajetes tiernos

Morcilla de arroz con huevo de codorniz

(2 votos), (23)

Plato Fácil 55 min 139 kcal

Ingredientes: Morcilla de arroz de buena calidad Huevos de codorniz Aceite de oliva Sal

Huevos de codorniz a la villeroy

(208 votos), (27) , (763)

Entrante Medio 20 min 5 min

Ingredientes: 12 huevos de codorniz 1 cda de harina 1 cda de mantequilla 1 cdita de orégano nuez moscada sal queso rallado 1 vaso de leche (aproximadamente) 1...

Flores de jamon y huevos de codorniz

(194 votos), (39) , (846)

Entrante Fácil 30 min 53 kcal

Ingredientes: Jamón (cocido lonchas cuadradas) Huevos de codorniz Tacos pequeños de jamón serrano Sal Pimienta molida

Patatas a la provenzal con huevos de codorniz

(126 votos), (12) , (416)

Plato Medio 10 min 30 min

Ingredientes: Patatas Cebolla Pimiento verde Huevos de codorniz Aceite de oliva Vino blanco Sal, ajo el polvo, perejil seco, pan rallado, y pimentón picante

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