Crackers de alcaravea

Ingredientes

• 200 g de harina o harina integral
• 4 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharadita de sal marina
• 2 vueltas de pimienta negra recién molida
• 1 vaso pequeño de agua caliente
• 2 cucharadas soperas de semillas de alcaravea
• 1/2 cucharita de levadura química (opcional)

Preparación

• Precalentamos el horno a 200ºC. En un bol echamos la harina, las semillas, la sal y la pimienta. Mezclamos.
  Hacemos un un hoyo en el medio y añadimos el aceite y medio vaso de agua.
• A continuación, mezclamos todo con ayuda de una cuchara de madera. Añadimos el resto del agua poco a poco hasta que a masa esté homogénea y se desenganche de las paredes.
• Hacemos una bola, la envolvemos en un paño de cocina y la dejamos reposar unos 30 mins. en la nevera.
• Al cabo de este tiempo, enharinamos bien una superficie y extendemos con rodillo con harina, toda la masa.
• Con un cortapastas o el borde de un vaso, cortamos los crackers y llenamos con ellos, una bandeja de horno untada de aceite.
• Se pueden pinchar con un tenedor para que no se hinchen una vez en el horno. Dejamos hornear unos 15 mins. o hasta que los bordes empiecen a dorarse. Sacar del horno y dejar enfriar.
• Guardar en un caja metálica.

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