Empanadillas de cebolla caramelizada y queso azul

Name: Empanadillas de cebolla caramelizada y queso azul
Prep time: 1 h
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: Masa para obleas "La cocinera"; Para el relleno: (sale para unas 12 empanadillas); 2 Cebollas; 3 cucharadas de azúcar moreno; 3 cucharadas de vinagre de Módena; Queso azul TGT; Aceite; Sal

Entrante

1 porciones

Medio

1 h 45 m

Ingredientes

Ingredientes:

Masa para obleas "La cocinera"
Para el relleno: (sale para unas 12 empanadillas)
2 Cebollas
3 cucharadas de azúcar moreno
3 cucharadas de vinagre de Módena
Queso azul TGT
Aceite
Sal

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Preparación

Preparación1 hora

Cocción45 min

Preparación:

Deja las obleas a temperatura ambiente para que se ablanden mientras preparas el relleno.

Corta las cebollas en julianas y ponlas a pochar en una sartén con un poco de aceite.

Ponlo a fuego lento para que no se quemen y vé moviendolo de vez en cuando.

Cuando empiecen a estar transparentes añadele el azúcar y sigue removiendo hasta que empiece a caramelizarse.

Añadele el vinagre de Módena y déjalo cocer unos 5 minutos más.

Extiende las masas que vayas a utilizar y coloca un poco de cebolla caramelizada y un trozo fino de queso encima de la cebolla.

Dobla la oblea y cierrala marcando los bordes con un tenedor.

Calienta aceite y fríe las empanadillas.

Colocalas una vez fritas en un plato sobre papel absorbente para que suelten el aceite sobrante.