Ensalada de granada y queso gorgonzola

Ingredientes

• 3 Endivias
• 150 gr. de canónigos
• 200 gr. de queso Gorgonzola
• 2 o 3 nueces por persona
• 1 granada grande y madura
• 1/2 cucharadita de mostaza Dijon
• Aceite y sal