Ensalada de granada y queso gorgonzola

Name: Ensalada de granada y queso gorgonzola
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 3 Endivias; 150 gr. de canónigos; 200 gr. de queso Gorgonzola; 2 o 3 nueces por persona; 1 granada grande y madura; 1/2 cucharadita de mostaza Dijon; Aceite y sal

Entrante

4 porciones

Fácil

5 min

Ensalada de otoño

Ingredientes

3 Endivias
150 gr. de canónigos
200 gr. de queso Gorgonzola
2 o 3 nueces por persona
1 granada grande y madura
1/2 cucharadita de mostaza Dijon
Aceite y sal

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Preparación

Pelar las nueces y la granada.
Batir la mostaza, aceite y sal hasta que esté bien emulsionado.
Colocar las endivias y canónigos en el fondo del plato y añadir el queso troceado en cubos, las nueces y la granada.
Regar con el aliño que hemos preparado
*El Gorgonzola es un queso italiano, dentro de los llamados azules, es bastante suave y cremoso.