Cocemos en agua con sal las colas de langostinos, durante 2 minutos y las dejamos enfriar.
Cortamos en trocitos finos el pimiento rojo y las aceitunas a la mitad. Preparamos una mayonesa casera.
En una fuente extendemos el bonito desmenuzado y escurrido de su aceite, añadimos los pimientos, los guisantes, las aceitunas, las colas de langostinos y los huevos cocidos picados.
Mezclamos todos los ingredientes junto con la mayonesa y listo para servir.
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