Ensalada de melva

Ingredientes

• 6 hojas de lechuga
• 1 naranja
• 1 manojo de espárragos trigueros
• lascas de melva en aceite de oliva
• salsa rosa casera
• sal gruesa
• unas gotas de aceite para los espárragos.

Para la salsa rosa:

• 6 cucharadas de mayonesa casera,
• 1 cucharada de ketchup,
• 1 cucharada de zumo de naranja,
• 1 cucharada de brandy o cognac,
• unas gotas de tabasco,
• unas gotas de salsa perrins.