Ensalada de remolacha

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Entrante

6 porciones

Fácil

30 min

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Un excelente ingreso para la comida en familia.

Ingredientes

• una remolacha grande, cocida y picada en cubos.
• cinco papas, sabaneras o pastusas cocidas y picadas en cubos.
• una zanahoria grande, cocida y picada en cubos.
• arvejas verdes cocidas.
• apio en rama, picada.
• una cebolla cabezona blanca picada.
• un pimentón pequeño picado.
• un huevo cocido.
• sal y pimienta al gusto.
• mayonesa.
• una taza de lechuga batavia picada en tiras.

Preparación

• En una ensaladera ir agregando los ingredientes uno por uno sin revolver, picar el huevo, agregar la mayonesa, la sal y la pimienta y ahora si revolver, si revuelves demasiado se te desbaratará la papa y no se verá bien.

Pilariaca

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