Ensalada templada de alcachofas y nueces

Ingredientes

• 8 nueces
• Lechuga iceberg
• 1 k de alcachofas pequeñas
• 2 ajos
• 1 limón
• 1 trozo de calabaza

Para la salsa de queso:

• 250 gr de nata para cocinar
• 200 gr de queso Brie
• Un poquito de pimienta recién molida

Para el aliño:

• 2 cucharadas sopera de Salsa Worcestershire
• 4 cucharadas soperas de Aceite de Oliva Virgen
• 1 cucharada sopera de Vinagre Balsámico de Módena
• 1 cucharada de postre de Ajonjolí
• Sal Maldon