Ensalada templada de lentejas y dos quesos.

Name: Ensalada templada de lentejas y dos quesos.
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: lentejas cocidas y reposadas.; tomate crudo sin piel a dados; queso roquefort o similar( pero fuerte y cremoso); queso fresco de cabra (el de Camporrobles es especial); un caqui; un poco de vinagreta de hierbas (la receta esta en SALSAS); un poco de lechuga romana.

Entrante

Fácil

35 min

Disfrute del agradable sabor de esta receta.

Ingredientes

lentejas cocidas y reposadas.
tomate crudo sin piel a dados
queso roquefort o similar( pero fuerte y cremoso)
queso fresco de cabra (el de Camporrobles es especial)
un caqui
un poco de vinagreta de hierbas (la receta esta en SALSAS)
un poco de lechuga romana.

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Preparación

Preparación15 min

Cocción20 min

Calentamos 30 segundos en el micro las lentejas, le añadimos el tomate troceado y la vinagreta.Por otro lado cortamos unas puntas de lechuga romana y la lavamos.Pelamos el caqui y lo hacemos gajos generosos.
En una fuente al uso pondremos mas o menos los ingredientes tipo buquet, es decir por montoncitos alrededor de las lentejas que son las protagonistas, como veis en el retrato, el queso roquefort en quenefa y el fresco en barras. Por ejemplo.
Le añadimos un poco mas de vinagreta a los ingredientes adyacentes (como las calles en fallas) y un poco si tenemos o lo hacemos de reducción de vinagre de Módena, que realza los sabores y los corona el paladar............Ovejas, y abejas y lentejas, todas son consejas. Buen provecho. Salud. Capi.

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

CCapi

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