ENSALADA TEMPLADA DE LENTEJAS Y DOS QUESOS.

Name: Ensalada templada de lentejas y dos quesos.
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: lentejas cocidas y reposadas.; tomate crudo sin piel a dados; queso roquefort o similar( pero fuerte y cremoso); queso fresco de cabra (el de Camporrobles es especial); un caqui; un poco de vinagreta de hierbas (la receta esta en SALSAS); un poco de lechuga romana.

Disfrute del agradable sabor de esta receta.

Entrante

2 porciones

15 min

20 min

Fácil

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Ingredientes

lentejas cocidas y reposadas.
tomate crudo sin piel a dados
queso roquefort o similar( pero fuerte y cremoso)
queso fresco de cabra (el de Camporrobles es especial)
un caqui
un poco de vinagreta de hierbas (la receta esta en SALSAS)
un poco de lechuga romana.

Preparación

Calentamos 30 segundos en el micro las lentejas, le añadimos el tomate troceado y la vinagreta.Por otro lado cortamos unas puntas de lechuga romana y la lavamos.Pelamos el caqui y lo hacemos gajos generosos.
En una fuente al uso pondremos mas o menos los ingredientes tipo buquet, es decir por montoncitos alrededor de las lentejas que son las protagonistas, como veis en el retrato, el queso roquefort en quenefa y el fresco en barras. Por ejemplo.
Le añadimos un poco mas de vinagreta a los ingredientes adyacentes (como las calles en fallas) y un poco si tenemos o lo hacemos de reducción de vinagre de Módena, que realza los sabores y los corona el paladar............Ovejas, y abejas y lentejas, todas son consejas. Buen provecho. Salud. Capi.

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