La lenteja es una de las legumbres con mayores propiedades nutritivas así como más aceptada por los pequeños de la casa. Fuente de hierro y vitaminas, es especialmente saludable si se toma con un chorro de limón o un vaso de zumo de naranja para poder asimilar todas sus propiedades.Además de las recetas tradicionales en las que se preparan estofadas o guisadas con patatas y chorizo, la lenteja se puede usar para elaborar muchos otros platos. Así, por ejemplo, puede ser la base para elaborar una fresca ensalada con tomate, queso fetta y menta, aliñada con aceite virgen extra y limón.
Ingredientes: 250 gr de agua (1 taza) 100 gr de lentejas rojas (Media taza) Relleno (opcional): 4 cucharadas de queso crema Un puñado de espinacas 2 lonchas de...
Ingredientes: 160 gr de lentejas de Puy (lenteja verdina) 1 cebolla 2 dientes de ajo Aceite de oliva ½ cucharada de comino 1l de agua Sal Pimienta 2 hojas de laurel
Ingredientes: 250 gr de lentejas 1,5 litro de agua 1 patata 1 tomate 1/4 de pimiento rojo 1/2 pimiento verde 1 cebolla 3 dientes de ajo 1 zanahoria 100 gr de...
Ingredientes: 1 cebolla 150 gr de carne de ternera 1 rama de apio 80 gr de lentejas 600 gr de tomates pelados 400 gr de garbanzos 40 gr de fideos 1 pastilla de...
El fin de año es un momento de renovación, celebración y, por supuesto, mucha superstición. Para muchos, la elección de qué comer en Nochevieja va más allá del sabor: es una oportunidad para atraer la suerte, la prosperidad, la salud y la buena energía para el año...
Ingredientes: 40 gr de macarrones (nosotros hemos usado macarrones de lentejas) 1 zanahoria 1/4 de brócoli Col china 1/2 aguacate sésamo Salsa de soja Aceite de...
Ingredientes: 1 cebolla 2 cdas aceite de oliva 4 zanahorias 200 gr lentejas coral (rojas) 120 gr copos de avena 2 dientes de ajo 1 cda zumo de limón 1 cda...
Ingredientes: 200 gr de lentejas coral 1 cda aceite de oliva 2 cdas zumo de limón 2 cdas de tahini sal 1 cdita de comino 1 cdita de cúrcuma 1 diente de ajo...
Las lentejas son una legumbre muy rica en vitaminas y sobre todo en hierro. A veces sólo la concebimos en guiso, como las lentejas de toda la vida que te hizo tu madre y a su vez tu abuela a ella. Pero, como todas las legumbres, son muy versátiles. Puedes triturarlas...
Ingredientes: 80 gr de lenteja verdina 250 ml de agua fría 1/2 cebolla morada 1/4 pimiento amarillo (opcional) 150 gramos de tomates cherry perejil queso feta...
Ingredientes: 1/2 batata (450 gr) 3 cdas aceite de oliva sal pimienta 250 ml agua 80 gr lentejas 150 gr tomates cherry 1/2 cebolla roja 15 gr perejil 20 gr...
Ingredientes: 100 gr de lentejas verdinas 400 gr de tomate frito (= 1 lata) 1 zanahoria (grande) 1 cebolla (grande) 1 cucharada de ajo en polvo (o 1 diente de...
Ingredientes: 1 cucharada de aceite neutro (girasol) 1 cebolla 1 cucharadita de comino 1 diente de ajo 1 cucharadita de jengibre molido (o 1 cm de jengibre...
Ingredientes: 300 gr de lentejas rojas 650 gr de calabaza butternut 200 ml de leche de coco 900 ml de agua 1 cucharadita de curry 1 cucharadita de comino 1...
Ingredientes: Para las tortillas de trigo: 200 gr harina de trigo 1 pizca de levadura química (polvo de hornear) 1 pizca de sal 4 cdas aceite de girasol 100 ml...
Ingredientes: 1 salchicha ahumada (Morteau/Belle de Morteau) 500 gr de lentejas de Puy (lenteja verdina) 4 lonchas gruesas de tocino (bacon o panceta u 8 lonchas...
Ingredientes: Las lentejas: 125 gr lentejas coral 1.5 l agua 1 chorreoncito de aceite de oliva 25 gr salsa de tomate concentrado 1/2 cebolla 1 diente de ajo 1 cm...
Ingredientes: 4 tazas de germen de lentejas 1 cebolla mediana 1 diente de ajo. 1 puñado de cilantro El jugo de 1 limón. 2 cucharadas de aceite de oliva
Ingredientes: 350 gr de lentejas pardinas 1 calabacín 2 rodajas gruesas de calabaza 1 cebolla 1 pimiento verde 2 dientes de ajo 1 cucharadita de pimentón 1...
Ingredientes: 100 g de arroz integral (puedes utilizar del normal si lo prefieres) 150 g de lentejas cocidas 3 cebollas medianas Aceite de oliva Sal Pimienta...
Ingredientes: 1 vaso de lentejas naranjas o rojas (como quieran llamarlas) 1 cebolla picadita 1/4 de pimiento verde picado 1 papa grande chascada en trozos...
Ingredientes: Boquerones rebozados: 500 g de boquerones o anchoas 1 huevo 100 g de harina de galleta o pan rallado sal aceite de oliva 0.4º Ensalada de lentejas...