Espárragos con salmón gratinados

Preparación

• Sacamos y escurrimos los espárragos y los colocamos en una fuente refrectaria. Sobre ellos colocamos las lonchas de salmón ahumado y reservamos
  Aparte preparamos una bechamel para la cual ponemos una curarada de margarina en un cazo a calentar, cuando ésta se haya derretido añadimos una cucharada de harina colmada y la deshacemos bien para que no queden grumos, posteriormente iremos añadiendo leche caliente poco a poco y mezclando bien con las varillas hasta conseguir una bechamel no muy espesa a la que añadiremos una pizca de sal (no echar mucha sal ya que el salmón suele ser salado. Una vez hecha la bechamel la echamos encima del salmón, lo ponemos en el horno a gratinar a unos 200º hasta que esté dorado (aproximadamente 15 minutos). Servir caliente