Hojaldre de puerros con queso de cabra

Name: Hojaldre de puerros con queso de cabra
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 1 plancha de hojaldre rectangular (230 gr); 3 puerros; 100 gr de queso de cabra; 100 ml de vino dulce tipo Pedro Ximenez; 1 cda de miel; Aceite; sal y pimienta

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Entrante

4 porciones

Fácil

55 min

432 Kcal

Un entrante rápido y fácil de preparar con un sabor que sorprenderá a todos

Ingredientes

1 plancha de hojaldre rectangular (230 gr)
3 puerros
100 gr de queso de cabra
100 ml de vino dulce tipo Pedro Ximenez
1 cda de miel
Aceite
sal y pimienta

Costo estimado: 4.52€ (1.13€/porción)

Materiales

1 sartén
1 bandeja de horno

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Preparación

Preparación30 min

Cocción25 min

Cortamos la parte tierna de los puerros (descartamos las hojas más exteriores y los extremos verdes) en rodajas.
Calentamos el aceite en una sarten o cazuela. Añadimos el puerro y lo mezclamos con el aceite durante unos minutos a fuego medio. Añadimos el vino y la miel. Rectificamos de sal y pimienta al gusto y lo dejamos cocer a fuego suave 20-25 minutos hasta que el puerro esté muy tierno.
Estiramos la plancha de hojaldre en un papel encerado. La pinchamos para que no crezca en el horno. Extendemos el puerro por encima dejando un margen de un dedo alrededor. Desmigamos el queso de cabra y lo repartimos por encima del puerro.
Con el horno precalentado a 190ºC, horneamos el hojaldre 20-25 minutos o hasta que los bordes estén dorados.