Mejillones a la cerveza

Name: Mejillones a la cerveza
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 1 kg de mejillones; 1/5 de cerveza; 1 cebolla; 1 cucharadita de pimienta negra en grano; 4 guindillas; aceite de oliva; sal

Esto mide de acompañamiento es del normal!

Entrante

4 porciones

20 min

15 min

Fácil

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Ingredientes

1 kg de mejillones
1/5 de cerveza
1 cebolla
1 cucharadita de pimienta negra en grano
4 guindillas
aceite de oliva
sal

Preparación

Limpiamos los mejillones bajo el chorro del grifo, rascamos y escurrimos. Reservamos.
Pelamos y cortamos la cebolla a cuadraditos. La cocemos a fuego lento con un poco de aceite unos minutos hasta que empiece a dorarse. Añadimos la pimienta y la guindilla, removemos y vertemos la cerveza.
Seguimos la cocción a fuego vivo hasta que la cerveza se haya reducido a la mitad. Incorporamos los mejillones, salamos, removemos y tapamos.
Dejamos cocer unos minutos hasta que los mejillones se hayan abierto. Removemos y servimos.

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