Patatas salteadas con salsa al ajillo

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Entrante

2 porciones

Fácil

40 min

196 Kcal

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Ingredientes

• Patatas (cantidad al gusto)

Para la salsa:

• 2 dientes de ajo
• Un puñado de perejil
• ½ cebolleta tierna
• Un chorrito de vino blanco
• Un chorrito de vinagre de manzana
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

Preparación

• Pelamos y cortamos las patatas en gajos. Las lavamos bien para que pierdan todo su almidón. Si tenéis tiempo, podéis dejarlas unos minutos en agua.
• A continuación, añadimos las patatas a un bol apto para microondas y lo tapamos con papel film e introducimos en el microondas 4 minutos. Transcurrido ese tiempo, sacamos del microondas, removemos un poco sin quitar el papel transparente para que la cocción sea uniforme y volvemos a meter en el micro otros 4 minutos.
  
• Si cuando las saquemos vemos que todavía les falta cocción, las metemos unos minutillos más, pero que tampoco se pasen, ya que después las saltearemos.
• Mientras las patatas van cociendo, prepararemos la salsa, es muy facil, incorporamos todos los ingredientes en un baso de batir y le damos marcha a la batidora.
  
• Una vez las patatas hayan cocido lo suficente y esten blanditas, ponemos una sarten al fuego y cuando ya esté caliente, añadimos parte de nuestra salsa y las patatas. Salteamos unos minutos, hasta que las patatas se doren un poquito y se les cree una capa tostada.
• Con esto, conseguiremos unas patatas super tiernas por dentro y crujietes por fuera, con todo el sabor de la salsa.
  
• Una vez salteadas, le echamos un poquito más de salsa por encima y a disfrutar.
• Os las recomiendo, a parte de sencillas, riquísimas!
  

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