Pimientos del piquillo rellenos y fritos

Ingredientes

• 15 pimientos del piquillo
• 2 lomos de merluza hervidos o al vapor
• 100 g. de gambas peladas
• 1 cebolla pequeña
• aceite de oliva
• 1/2 litro de leche
• 60 g. de mantequilla
• 70g. de harina
• pimienta blanca
• sal
• harina
• huevo