Sopa de picadillo de "Paula"

Preparación

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  Ponemos agua en la olla a presión (según la cantidad que queramos hacer) y echamos un chorro de aceite de oliva.
  
  Pelamos las zanahorias y las partimos en trozos grandes. Las añadimos a la olla.
  
  Lavamos bien el puerro y lo picamos en trozos grandes y también lo añadimos.
  
  Por último el pollo. Yo suelo usar el esqueleto de un pollo entero al que le habré dejado carne para aprovechar. Si además queréis añadir un contramuslo o las alitas pues tendréis más carne.
  
  Además podéis incluir una punta de jamón, que le daré aún mejor sabor.
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  Si no tenéis jamón yo recomiendo ponerle una pastilla de caldo de carne para darle más gracia.
  
  Cerramos la olla y según suban las dos anillas lo tendremos 5 minutos.
  
  Mientras pondremos a cocer los huevos.
  
  Una vez que la olla a bajado la presión colaremos el caldo y si nos gusta le echaremos los fideos.
  
  Con 3 o 4 minutos de cocción será suficiente.
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  Por último, cortamos en daditos pequeños las zanahorias, los huevos duros y sacamos todad la carne del esqueleto del pollo.
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  Lo ponemos en cuencos independientes junto con el puerro para que cada uno se sirva a su gusto.
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  Y a disfrutar de un plato de cuchara perfecto para entrar en calor que está riquísimo, económico y perfecto como primer plato.