Sopa fría de tomate y sandía

Name: Sopa fría de tomate y sandía
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 1 Sandía de 1 Kilo; 4 Tomates maduros; 8 Cubitos de Hielo; una Rama de Albahaca; 12 Tomates Cherry

Receta Veraniega de Sopa Fría. Una Sopa de Tomate y Sandía. Hemos mezclado una fruta, la Sandía y una hortaliza, el Tomate. Las dos muy Veraniegas. El resultado es esta Sopa muy Refrescante de un color Rojo intenso, a la cual le hemos añadido unos Tropezones de Sandía y unos Tomates Cherry para decorar junto a un Brote de Albahaca, que le da un sabor fresco y aromático. En fin un Clásico en la Cocina Moderna.

Entrante

2 porciones

15 min

5 min

Fácil

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Ingredientes

1 Sandía de 1 Kilo
4 Tomates maduros
8 Cubitos de Hielo
una Rama de Albahaca
12 Tomates Cherry

Preparación

Lavar y cortar los Tomate a trozos.
Poner los trozos de Tomate en un cazo con un poco de agua y llevar a ebullición
Dejar a fuego medio hasta que el tomate este cocido
Pasar el tomate y el agua que ha soltado por el pasapuré, Reservar la Salsa de Tomate resultante
Pelar y cortar a trozos la Sandía. Despepitar ( yo usé Sandía sin pepitas )
En una Batidora de Vaso poner : la Salsa de Tomate, la Sandía cortada a trozos, ( reservar un poco de Sandía para los tropezones ),
Hojas de Albahaca y los 8 Cubitos de Hielo

Batir todo bien hasta conseguir es espesor deseado ( si queda muy espeso puedes añadirle un poco de agua ) ( si no te cabe todo de una vez realizar los mismos paso en varias veces )
Servir en un Bol bien Frío con los tropezones de Sandía y los Tomates Cherry

Decorar con unas Hojas de Albahaca y aliñar con un chorrito de AVOE, Sal y Pimienta recién molida. También se puede servir con una Jarra y en el Plato Sopero poner los tropezones de Sandía, los Tomates Cherry y las Hojas de Albahaca.

SERVIR FRÍO EN BOL O PLATO SOPERO

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Preguntas:

Comentarios de los miembros (17):

vicenroigalemany, 04/08/2022

Mañana como solito; mañana la hago. Bon profit

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María, 23/06/2017

Gracias por la receta, de verdad uno a veces se queda corto con las ideas para cocinar jejeje

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19/06/2014

Fácil, rápido y mmmmm delicioso!!!!

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16/06/2014

Muy buena

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15/06/2014

Me parece una receta muy sencilla y agradable en ésta épocaa del año

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15/06/2014

Hice esta sopa y me quedo muy buena

(0) (0) Abuso

14/06/2014

El tomate es una fruta, hombre.

(0) (0) Abuso

14/06/2014

MUY BUENA IDEA. LA TENGO QUE HACER- GRACIAS

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Bongusta, 14/06/2014

Fantástica idea, y puede ser tan "de dieta" como uno quiera, depende de la cantidad de aceite que uno ponga; sin olvidar que tomar todos los días un poco de AOVE es bueno.

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Thai1, 14/06/2014

Hmmmm, qué reico, refrescante, delicioso, me encanta la mezcla de sandía y tomate.

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