Tortellini y pollo con pesto

Name: Tortellini y pollo con pesto
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 250 gr. de tortellini (en mi caso estaban rellenos de carne); 1 cucharada de aceite de oliva; 340 gr. de pechuga de pollo; 1/3 de taza de salsa pesto ya preparado; 1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad; 1 manojito pequeño de albahaca fresca picada; Sal; Pimienta

Otra receta ligera para el buen tiempo. Ideal para llevar a la oficina en un táper.

Entrante

2 porciones

5 min

Fácil

643 Kcal

(4/5 - 6 votos)
1
141

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Ingredientes

250 gr. de tortellini (en mi caso estaban rellenos de carne)
1 cucharada de aceite de oliva
340 gr. de pechuga de pollo
1/3 de taza de salsa pesto ya preparado
1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
1 manojito pequeño de albahaca fresca picada
Sal
Pimienta

Costo estimado: 8.47€ (4.24€/porción)

Preparación

Se hierven los tortellini siguiendo indicaciones del fabricante. En mi caso sólo 2 minutos. Se cuelan y se reservan.
Mientras se dora el pollo en una sartén con 1 cucharada de aceite de oliva. Salpimentar. Dorar durante 5 minutos. Una vez dorado el pollo cortar en trozos del tamaño de un bocado.
Poner los tortellini en un bol grande. Añadir el pollo y los tomates cherry cortados por la mitad. Añadir la salsa pesto y mezclar todo muy bien hasta que todo esté bien impregnado con la salsa.
Añadir albahaca fresca picada.

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Consejos y trucos:

https://lacocineranovata.blogspot.com.es/2018/05/tortellini-y-pollo-con-pasta.html

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Calorías: 643Kcal

Carbohidratos: 61.7g
Grasa total: 15.3g
Grasa sat.: 5.9g
Proteínas: 63g
Fibras: 4.7g
Azúcar: 4.6g
ProPoints: 17
SmartPoints: 16

Información nutricional para 1 porción (430g)

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Preguntas:

Comentarios de los miembros:

liliana_m2021_1_2_3_4_5_6, 23/05/2023

Esta receta en Italia no existe...lo siento pero i tortellini con relleno industrial más el pollo como salsa...no es exactamente un must de la cocina....pero puede ser que me equivoque...

(1) (0) Abuso

Respuesta Petitchef:

En ningún momento se ha mencionado que sea una receta originariamente italiana. En cualquier caso, tenga el origen que tenga, esta receta es una pasada al paladar, fácil y rápida que merece formar parte del recetario publicado en Petitchef.

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