En una sartén con el aceite, pon la cebolla y los ajos, y dora. Saca y reserva,
En el mismo aceite, echa la calabaza y cuece a fuego medio unos diez minutos, echa medio vasito de agua, y cuece otros cinco minutos más,
En un cuenco hondo echa los huevos y bate, la cebolla y los ajos dorados, la calabaza, un poco de sal, una pizca de pimienta, el perejil picado y remueve,
Pon la sartén y añade aceite si hiciera falta, pero poco,
Cuando el aceite esté caliente, echa la mezcla y deja unos segundos. Con una paleta revuelve bien para que se vaya cuajando un poco. Deja hacerse unos 5 minutos,
Da la vuelta a la tortilla.
Cuaja otros 5 ó 7 minutos por la otra parte, pero a fuego medio, controlando que no se queme.
La mejor tortilla de patatas: Secretos de grandes chefs para una receta perfecta
¿Te cuesta cortar calabaza? Este truco rápido y sencillo te sorprenderá
No tires las pipas de calabaza. ¡Descubre cómo reutilizarlas!
Vegetarianismo, veganismo: ¿es realmente seguro para tu cuerpo y tu bienestar?
¿Cuánto azúcar se puede consumir al día sin que resulte perjudicar para la salud?
Parecen alimentos saludables, pero no lo son. Descubre si tú también has caído en estas trampas de la industria alimentaria
