Tortilla rellena envuelta en hojaldre

Ingredientes

• 1 lámina de hojaldre
• Lonchas de peperoni y lacón (podéis usar jamón serrano o cocido, salchichón...lo que más os guste)
• 2 huevos
• 1 cebolla pequeña o media grande
• 1 patata grande o 2 pequeñas
• 1 huevo para pintar el hojaldre