Verduras al vapor

Name: Verduras al vapor
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: Verduras (que más te gusten); Zanahorias; Brócoli; Coliflor; Agua; Sal; Especias (al gusto); Ajo; Limón; Vino

Entrante

Fácil

20 min

279 Kcal

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Preparación

Preparación5 min

Cocción15 min

Preparar las verduras que más nos gusten, lavar, pelar y cortar en trocitos. En caso del brócoli, separar en brotes pequeños y uniformes para que se cuezan de forma homogénea.
Cómo no todos tenemos vaporera. En una olla o cacerola pon un poco de agua e introduce el canasto de hervir al vapor, dentro de él las verduras que más te gusten, con cuidado porque las verduras no tienen que tocar el agua. Se tapa la olla se pone al fuego, y el vapor cocina la verdura de una forma rápida, sencilla y conservando mejor todas las propiedades nutritivas de los alimentos que estamos cocinando.
Que un alimento sea saludable no significa que tenga que resultar aburrido, si queremos agregar más sabor a la verdura, se pueden echar en el agua de cocción, algunas especias, hierbas, ajos, un chorrito de vino, un poco de limón, según el gusto de cada uno.
Mientras se cocinan debemos controlar que el agua no se evapore del todo. Si el agua se evapora tenemos que rellenar con más agua caliente, ( Es conveniente tener un caso con agua a fuego). El tiempo de cocción depende de las verduras que pongamos unos 15 minutos habrá que ir controlando.
Y si nos animamos podemos ponerle unos mejillones, pechuga de pollo lo que más nos guste.
La diferencia entre cocer las verduras y hacerlas al vapor , es que con el primer método perdemos muchas de sus vitaminas que se van con el agua.
Las verduras al vapor al conservar todo su sabor, son simplemente exquisitas y es uno de los métodos más sanos que existen de cocinar.

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

Nutrición

para 1 porción / para 100 g

Calorías: 278Kcal

Carbohidratos: 21.7g
Grasa total: 3.2g
Grasa sat.: 0.7g
Proteínas: 18.2g
Fibras: 21.1g
Azúcar: 18.1g
ProPoints: 5
SmartPoints: 9

Información nutricional para 1 porción (946g)

Vegano

Vegetariano

Sin lactosa

Sin huevo

Lacocinasiemprellamadosveces

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Comentarios

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

4.41/5, 34 votos 10 comentarios

anonymous

09/10/2014

Muy buenas con aceite de oliva y a la vez saludables.

abuso

anonymous

01/10/2014

Tienen razón. Lo sano no debe ser aburrido.

abuso

C3133617961

30/09/2014

Muchas gracias una innovaciòn mas para mi hogar.

abuso

anonymous

30/09/2014

BUENAS Y PRACTICAS SUGERENCIAS

abuso

anonymous

30/09/2014

Muy rico y balanceado...excelente

abuso

anonymous

30/09/2014

Son buenas y saludables las verduras.

abuso

ana_labat_m2014

30/09/2014

Buenísimo.me encantan las verduras al vapor. Gracias

abuso

anonymous

30/09/2014

Me encantan y tan naturales gracias por compartirla

abuso

juli_e2013

30/09/2014

Esta bien yo las cocino con muy poca agua y no la tiro la tomo con las verduras

abuso

Thai1

30/09/2014

Hmmm, qué bueno, sano y delicioso. Me encanta!!!

abuso

Ingredientes