Volovanes de champiñón

Ingredientes

• 4 volovanes con tapadera
• 1 bandeja de champiñones laminados
• 3 ó 4 chalotas
• 100g de jamón serrano cortado en trozos pequeños
• 200mL de nata líquida para cocinar
• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharadita de mantequilla
• sal
• queso cheddar rallado