Name: Bizcochitos de manteca
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Es
Ingredients: 700 g de harina; 400 cc de agua tibia; 1/4 pastilla de redoxon (vitamina C, acido ascorbico) ó 2 cditas de mejorador de pan ó 2 cdas de zumo de limon; 25 g de levadura de panaderia en pasta desmenuzada; 5 minutos para integrar bien la levadura a la masa; 1 cda de leche en polvo; 50 g de mantequilla blanda; 2 cditas de sal; 50 g de harina mas

Bizcochitos de manteca

Una cola larga hacia la felicidad del gusto!

Merienda

8 porciones

30 min

15 min

Fácil

Ingredientes

700 g de harina
400 cc de agua tibia
1/4 pastilla de redoxon (vitamina C, acido ascorbico) ó 2 cditas de mejorador de pan ó 2 cdas de zumo de limon
25 g de levadura de panaderia en pasta desmenuzada
5 minutos para integrar bien la levadura a la masa
1 cda de leche en polvo
50 g de mantequilla blanda
2 cditas de sal
50 g de harina mas

Preparación

La ponemos sobre la mesada aceitada con 2 cdas de aceite.
Estiramos y colocamos trocitos de mantequilla ( 50 gr) por toda la masa tomamos los extremos de la masa y llevamos al centro y luego por la mitad.
La ponemos de forma horizontal , estiramos y volvemos con los dobleces al centro y por la mitad como ven la masa esta brillosa, es por el aceite que pusimos en la mesa.
Ahora si estiramos y cortamos tiras de unos 10 cm.Cada tira la aceitamos y la doblamos por la mitad con un cuchillo o cortante cortamos tiritas.
La ponemos sobre una placa. Si te gustan mas crujientes, entonces deja mas espacio entre ellas. A mi personalmente me gustan tiernitas.
Dejamos descansar unos 15 minutos y llevamos a horno 190º hasta que esten asi de doraditos para la tarde.

Preguntas:

Buenas tardes Si no tengo leche en polvo con que lo puedo reemplazar?

Responder Petitchef:

Hola, es difícil en esta receta sustituir la leche en polvo porque cumple varias funciones como la de espesar. Se nos ocurre que podrías utilizar la leche en polvo que se les da a los bebés y se puede adquirir en Farmacias. Un saludo!