Name: Bizcocho de albaricoque fácil y rápido
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: Es
Ingredients: 12 albaricoques; 50 gr de azúcar moreno; 4 huevos; 80 gr de azúcar; 1 sobre de azúcar vainillado (o esencia de vainilla); 100 gr de harina; 1 sobre de levadura química (polvo de hornear); 1 pizca de sal; 75 gr de almendras en polvo; 50 gr de mantequilla

Preparación

Pon el horno en modo grill (calor sólo arriba opción gratinado) Precalienta a 180°C. Espolvorea azúcar moreno en la base del molde (previamente engrasado con mantequilla). Hornea en modo gratinado 5 min hasta que se caramelice. Y sacar del horno.
Quita el hueso a la fruta, corta por la mitad y coloca sobre el caramelo con la parte cortada mirando hacia arriba.
Mezcla los huevos + azúcar + azúcar vainillado (o esencia de vainilla)
Añade la harina + levadura + sal + almendras en polvo y mezclar bien. Por último, incorpora la mantequilla fundida.
Vierte la masa sobre la fruta y alisa la superficie.
Hornear 30 minutos a 180°C.
Deja enfriar antes de desmoldar. Y listo! :)

Bizcocho de albaricoque fácil y rápido

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