Bizcocho de arándanos

Merienda

8 porciones

Fácil

1 h 20 m

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Ingredientes

• 250 g harina
• 125 g mantequilla
• 200 g azucar glass
• 200 ml crema agria
• 3 hueves
• 2 cucharita levadura en polvo
• 1 cuchara azúcar vainillado
• pizca de sal
• 300 g arándanos azules

Migaja para cubrir:

• 60 g mantequilla
• 100 g azúcar moreno
• 50 g harina

Preparación

• Primero hacemos la mezcla para la migaja.
• Trabajamos con un tenedor. Ponemos en reserva.
• En un bol mezclamos la harina con la sal y la levadura.
• En otro ponemos el azúcar, mezclamos bien con la mantequilla, añadimos la crema agria y los huevos uno a uno.
• El final trabajamos bien junto con la mezcla de harina. Ponemos dentro en un molde redondo después cubrimos con los arándanos y con la migaja.
• Horneamos a 180ºC , mínimo necesita una hora, pero antes de sacar siempre tenemos que hacer la prueba con el palillo.
• Tomamos con nata ligeramente montada.

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