Name: Brazo de gitano de galletas (y dos nuevos sorteos)
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Es
Ingredients: 2 rulos de galletas maría hojaldrada; 250 g de azúcar glass; 120 g de mantequilla; 3 cucharadas de nata líquida; esencia de vainilla a gusto de cada cual; 150 g de chocolate fondant; 1 cajita pequeña de nata líquida para montar; leche y licor; para mojar las galletas

Brazo de gitano de galletas (y dos nuevos sorteos)

Merienda

8 porciones

25 min

35 min

Medio

445 Kcal

Ingredientes

2 rulos de galletas maría hojaldrada
250 g de azúcar glass
120 g de mantequilla
3 cucharadas de nata líquida
esencia de vainilla a gusto de cada cual
150 g de chocolate fondant
1 cajita pequeña de nata líquida para montar
leche y licor
para mojar las galletas

Costo estimado: 4.1€ (0.51€/porción)

Preparación

Comenzaremos preparando la buttercream o crema de mantequilla.
Pondremos en un bol la mantequilla ablandada a temperatura ambiente y el azúcar glass y batimos muy bien hasta obtener una crema lisa.
A continuación le agregamos la nata y la vainilla y mezclamos bien. La utilizaremos para rellenar las galletas.
Cojemos dos galletas y las unimos pegándolas con la anterior crema. Las bañamos en el preparado de leche y licor y las ponemos en la bandeja.
Preparamos otras dos galletas y las unimos a estas, formando el brazo. Así sucesivamente hasta hacerlo tan grande como se desee.
Ponemos el chocolate troceado al fuego junto con la nata líquida. Cuando esté disuelto dejaremos enfriar y pondremos en la nevera un par de horas.
Pasado este tiempo montamos la crema y con ella cubrimos todo el brazo de gitano.
Decoramos al gusto de cada cual.