Budín marmolado sin gluten y sin lactosa

Merienda

1 porciones

Fácil

1 h 20 m

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Budín marmolado para celiacos e intolerantes a la lactosa.

Ingredientes

• 3 huevos grandes (o 4 chicos)
• 100 cc. De aceite
• 200 grs. De azúcar
• 300 grs. De premezcla
• 2 cditas de polvo leudante
• 150 cc. De leche
• Esencia de vainilla
• 50 grs. De cacao en polvo

Preparación

• Separar las claras de las yemas.
• Batir las claras a punto nieve y reservar.
• Batir aparte con un tenedor el azúcar con el aceite, las yemas y la esencia de vainilla.
• En un recipiente colocar la harina y agregarle el polvo leudante. Mezclar bien.
• Luego ir intercalando la premezcla con la leche siempre batiendo.
• Luego incorporar las claras a nieve mezclando suavemente, con movimientos envolventes.
• Colocar aceite en aerosol en el molde a utilizar. (Yo uso sartén Essen). Pueden utilizar un molde para horno.
• Volcar la mitad de esta preparación en el molde.
• A la otra mitad de la preparación agregar el cacao con movimientos envolventes y luego volcarlo al molde, en el centro sobre la preparación anterior.
• Cocinar más o menos 40 min en horno moderado. Yo usé la hornilla de la cocina, porque utilicé la sartén Essen.

A saber

Preguntas

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