Bizcocho de coco y manzana

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4 porciones

Fácil

30 min

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Mejor para gotearle niños.

Ingredientes

• 2 huevos
• Una pizca de sal
• 80 g de fructosa
• 120 g de harina
• 1 sobre de levadura
• 60 g de coco rayado
• 40 g de aceite de girasol
• 35 g de zumo de limón
• 20 g de miel
• 1 manzana

Preparación

• Separar a los blancos de las yemas. Ponemos a los blancos en el vidrio con una pellizcado de sal y programamos 5 minutos, una velocidad 4 (con PM).
• Cuando ellos comenzarán a subir a los blancos,
  comenzamos a añadir lentamente el azúcar por el bocal. Retiramos y reservamos.
• Ponemos en el vidrio la harina, la levadura y el coco rayado y programamos 30 segundo una velocidad 6, para devolver la mezcla más fina.
• Añadimos el resto de ingredientes y triturons muy bien en una velocidad 6-10 progresiva.
• Pagamos esta mezcla sobre los blancos, lentamente y mezclando con movimientos envolventes.
• Pagamos la mezcla en un molde y enfournons a 180er unos 30 minutos.

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