Crema de champiñones con polvo de beicon

Name: Crema de champiñones con polvo de beicon
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: ½ Kilo de champiñones frescos; Aceite de oliva; 2 dientes de ajo; Sal; 2 ramitas de perejil fresco picado; ½ vasito de brandy ó vino blanco; 1 Cucharadita de carne de pimiento choricero; 1 Bote de leche evaporada; ½ vasito de leche; 3 lonchas de beicon

Otro

Fácil

25 min

105 Kcal

Dos o tres biscotes harán el asunto(negocio).

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Preparación

Preparación10 min

Cocción15 min

Lo primero de todo es pelar, lavar y cortar en láminas los champiñones. Una vez limpios y troceados,reservar.
Ahora, en una sartén, poner a calentar un chorro de aceite y sofreir los dientes de ajo cortados en láminas. Cuando los ajos comiencen a dorarse, añadir los champiñones y saltear por un par de minutos. A continuación, añadir un poco de sal, el perejil y el brandy de dejar cocinar a fuego medio durante unos 10 minutos.
Mientras cocinar los champiñones, preparar la carne de pimiento choricero. Si tenéis un bote ya disponible genial, sino, poner los pimientos a remojo en agua caliente durante 20 minutos y una vez blandos con ayuda de un cuchillo rascar la carne.
Cuando los champiñones estén listos añadir la carne de los pimientos choriceros y apartar del fuego.
En un cazo calentar la leche evaporada con la leche normal y antes de que comience a cocer, lo pasar a un bol junto con los champiñones.
Para el polvo de beicon basta poner las lonchas extendidas en una sartén sin aceite de ningún tipo a calentar y dejar que se doren. Una vez dorados, los secar con papel absorbente y con un cuchillo hacer pequeños trozos con él y las reservar.
Ahora servir la crema: En un plato hondo o en un cuenco, poner la crema y la decorar con el polvo de beicon y listo para comer.Pedir que sea antes de lo que ha sido esta última.

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

Nutrición

para 1 porción / para 100 g

Calorías: 105Kcal

Carbohidratos: 6.6g
Grasa total: 4.9g
Grasa sat.: 0.9g
Proteínas: 5.4g
Fibras: 2.1g
Azúcar: 1.8g
ProPoints: 3
SmartPoints: 3

Información nutricional para 1 porción (188g)

Sin gluten

Sin huevo

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Ingredientes