Crepes con crema de requesón y eneldo

Name: Crepes con crema de requesón y eneldo
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 200 g harina; 600 ml leche; 2 huevos; 2 cucharadas de azúcar; 1 pizca de sal; 500 g requesón; 3 cucharadas de azúcar glas; 10 g eneldo fresco picado

Crepes con crema de requesón y eneldo - foto 2

Crepes con crema de requesón y eneldo - foto 3

Otro

4 porciones

Fácil

25 min

559 Kcal

Ellos se presentan como de junquillos de crespones, y pueden acompañarse por una salsa y servir caliente.

Ingredientes

200 g harina
600 ml leche
2 huevos
2 cucharadas de azúcar
1 pizca de sal
500 g requesón
3 cucharadas de azúcar glas
10 g eneldo fresco picado

Costo estimado: 5.08€ (1.27€/porción)

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Preparación

Preparación15 min

Cocción10 min

Lavar y picar el eneldo. Poner el requesón en un bol y mezclarlo con el azúcar glas hasta obtener una crema homogénea, luego añadir el eneldo.
Mezclar la leche con los huevos, el azúcar y una pizca de sal.
Hacer los crepes en una sartén o una plancha. Rellenarlos con la crema de requesón.