Cuajada a la piedra de la ultzama
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¡No hervir solamente sino calentarse según necesidad!
Ingredientes
3
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Preparación
Preparación15 min
Cocción10 min
- Poner el litro de leche en la jarra, 4.30 minutos, 120º, v. 2 , mientras en los cuencos hecha 9 gotas de cuajo en cada uno de ellos, y a continuación hecha la leche en cada uno de los cuencos.
- Dejar enfriar y tapar con film transparente para que no cojan olor a nada, meter al frigorifico y servir fria, se toma con azúcar ó miel.
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