El pan nuestro de cada mes: pan de pimentón de la vera y perejil.

Name: El pan nuestro de cada mes: pan de pimentón de la vera y perejil.
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Es
Ingredients: 2 huevos; 60 GR de azúcar; 500 GR de fuerte harina; 500 GR de harina perezosa; ¼ litro de leche; ¼ litro de agua; 120 GR de mantequilla; 20 GR de panario; 30 GR de sal; 35 GR de levadura instantánea de panadería; 2 cucharadas a sopa de guindilla molida suave de verán; 2 cuchradas a sopa de perejil pinchado

Otro

Medio

45 min

Ahí tienes los secretos de fabricación del pequeño pan. ¡A hacer desde ahora!

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Preparación

Preparación30 min

Cocción15 min

Poner en el pote de lo que es amasadora todos los ingredientes excepto la levadura y el perejil; mezclarse con el accesorio amasador durante 5 minutos.
Añadir entonces la levadura y mezclar 4 minutos.
Finalmente añadir el perejil pinchado y mezclar unos minutos más. Retirarse de lo que es amasadora y dividir la masa de las porciones de 65 GR, encerar, dar manera bien redondita.
Colocar en mesetas de horno cubiertas con papel de horno. Pincelar con huevo batido y fermentar en un lugar caliente y sin corriente de aire, hasta que doblen el volumen.
Una vez fermentadas pincelar de nuevo con huevo batido y cocer a 200º C durante 10-15 minutos.

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