Los garbanzos deberán ponerse a remojo 24 horas antes. Se les va cambiando el agua de vez en cuando.
Una vez estén blanditos, se pican en la picadora y se mezclan con el resto de los ingredientes. Yo después los paso por la batidora para que quede más fino aun, como un puré.
Se forman bolitas con la masa y se fríen en dos dedos de aceite bien caliente hasta que estén doraditos. Se pueden freir en forma de bola, croqueta o hamburguesa. A mi me gustan tipo hamburguesa.
Los ponemos sobre un papel de cocina para que suelten el exceso de aceite y mientras preparamos la salsa tzatziki.Se pone en un bol el yogur, el aceite y el vinagre y se revuelve bien para que se ligue todo.
Rallamos los pepinillos y el ajo y lo añadimos al yogur, mezclamos todo y sazonamos con sal y pimienta.
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Comentarios de los miembros:
Deliciosa
Ik
Excelente y muy facil de hacert