Licor de café y muffins de chocolate

Ingredientes

Muffins de chocolate :

• 50 g de maizena, harina
• 3 cucharadas soperas de cacao puro en polvo sin azúcar
• 100 g de azúcar moreno
• 100 g de azúcar blanco
• 225 g de agua
• 75 g de mantequilla
• 75 g de aceite
• 125 g de chocolate negro 60-77% cacao
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 2 huevos
• 125 g de harina
• 2 cucharaditas y media de levadura química

Licor de café :

• 1 litro de aguardiente
• 250 gramos de granos de café tostados
• 1 litro de agua destilada o mineral
• 1 kilo de azúcar blanco
• Dos cucharadas de esencia de vainilla