Untar cuatro moldes redondos con mantequilla y colocar el hojaldre, pintar con huevo y pincharlo bien para que no suba. Meter en el horno a 200 grados durante 20 minutos.
En una sartén con aceite, echar los hongos ya laminados, dejar que se hagan durante cinco minutos.A continuación se añade el foie, la harina y rehogamos.
Añadimos la leche templada y movemos con una varilla hasta que la masa espese, evitando que se hagan grumos.
Volcar el relleno sobre el hojaldrem meter nuevamente 5 minutos al horno y servir.
En la elaboración se puede añadir un toque de picante y otra opción puede ser añadirle queso de gratinar antes de los cinco últimos minutos de horno.
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