Regalitos de pasta filo rellenos de mar y huerta

Ingredientes

• tres filetes de merluza
• una cebolla tierna
• un calabacín
• una berenjena, pequeña
• nuez moscada, pimienta
• pasta filo
• mantequilla para pintar la pasta
• unas tiras de puerro verdes para decorar
• pondremos a pochar la cebolla cortada fina
• añadiremos el calabacín y la berenjena, igualmente cortado
• agregaremos la merluza a pedacitos y aderezaremos con la sal, nuez moscada y pimienta
• dejamos pochar todo y escurrimos para rellenar la pasta