Tarta de Capri (Torta caprese)

Name: Tarta de capri (torta caprese)
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 5
Cuisine: Es
Ingredients: 250 g de mantequilla; 200 g de azúcar; 5 huevos; 250 g di chocolate amargo; 300 g di almendras tritadas; azúcar velado

Otro

5 porciones

20 min

1 hora

Fácil

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Ingredientes

250 g de mantequilla
200 g de azúcar
5 huevos
250 g di chocolate amargo
300 g di almendras tritadas
azúcar velado

Costo estimado: 11.46€ (2.29€/porción)

Preparación

Batimos las yemas con la mantequilla a temperatura ambiente cortada a trozos
y añadimos la mitad del azúcar y mezclamos.
Derretimos el chocolate a baño María o en el microondas. Montamos a punto de nieve las claras con una pizca de sal y añadimos el resto del azúcar.
Vertimos el chocolate derretido en las yemas y mezclamos bien. Añadimos las almendras tritadas y las claras.
Mezclaremos delicadamente desde el fondo hacia arriba. Preparamos la tartera untada con un poco de mantequilla y de harina. Vertimos el compuesto en la tartera.
Pondremos en el horno ya caliente a 180° durante 1 hora. Dejaremos enfriar y espolvorearemos con azúcar velado.

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