Tartaletas de almendra

Name: Tartaletas de almendra
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 50 g de mantequilla en pomada; 50 g de azúcar glass; 50 g de almendra molida; 1 huevo; 10 g de harina de repostería; almendra fileteada y azúcar glass

Otro

4 porciones

Fácil

45 min

257 Kcal

Ingredientes

50 g de mantequilla en pomada
50 g de azúcar glass
50 g de almendra molida
1 huevo
10 g de harina de repostería
almendra fileteada y azúcar glass

Costo estimado: 1.71€ (0.43€/porción)

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Preparación

Preparación25 min

Cocción20 min

Precalienta el horno a 180º. Forra los moldes de las tartaletas con papel para hornear y dale forma a la masa en la tartaleta, pincha con un tenedor pequeño la masa para que se hornee bien.
Encima le he puesto un poco de papel de aluminio y te sirven macarrones u otras pastas para hacer peso y que no su suba. Hornea unos 10 minutos, debe quedar un poco cruda ya que luego volvemos a hornear con la masa.
Mientras tanto, derretimos la mantequilla en el microondas o en un cazo, déjala a punto pomada. Añade el azúcar glass y la almendra molida. Mezcla bien. Con esta mezcla fría incorpora el huevo y la harina. Nos queda una masa tipo crema.
Una vez horneada la masa 10 minutos, retira el papel aluminio o de hornear sobre ella y los macarrones o el peso que le hayas puesto.
Distribuye la masa en las tartaletas. Puedes decorar con láminas de almendra, azúcar glass, chocolate. Vuelve a hornear la masa con el relleno unos 10 minutos.
Sabes que está listar porque la masa sube un poquito y toma un color dorado. Sacamos del horno y listar para comer.