Name: Tomates y pepinos marinados
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Es
Ingredients: 1-1,5 kg. de tomates y pepinos pequeños; unas hojas de apio; un manojo pequeño de perejil; 6 dientes de ajos pelados; 2 hojas de laurel; 1 cucharadita de café de semillas de eneldo; 1 cucharadita de café de coriandro; unos granos de pimienta de Jamaica; unos granos de pimienta negra; unos granos de pimienta rosa; unas bayas de enebro; 6-7 clavos; 1 l de agua; 50 g de sal; 25 g de azúcar; 125 ml de vinagre de vino blanco

Preparación

Poner al fondo del pote la mitad de las hojas de apio y perejil, y la mitad de todas especias.
Pinchar los tomates con un palillo de dientes y recortar las puntas de los pepinos. Ponerlos dentro del pote.
Por encima poner resto de las hojas de apio y perejil y otra mitad de las especias. Llevar a ebullición agua con sal y azúcar, agregar el vinagre.
Echar la marinada caliente dentro del pote, tapar con un plato y dejar así una noche.
En el día siguiente depositar el pote en el frigorífico para 2 días, después de que los tomates y pepinos estarán prontos.

Tomates y pepinos marinados

Ingredientes

Para un pote de 2 litros:

Marinada:

Preparación

Información Nutricional:

Nutrición:

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