Aguja de cerdo al horno con zanahorias

Name: Aguja de cerdo al horno con zanahorias
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 1 Kg de aguja de cerdo entero sin partir; 3 zanahorias (3-4); 1 cucharada sopera de hierbas provenzales (romero, tomillo. orégano...); 1 vaso de vino blanco; 1 pastilla de caldo de carne (o 1 vaso de caldo casero); Sal; Pimienta molida; Aceite de oliva virgen extra

Carne

Plato

4 porciones

30 min

1 h 30 m

Medio

835 Kcal

(4.4/5 - 17 votos)
5
282

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Ingredientes

1 Kg de aguja de cerdo entero sin partir
3 zanahorias (3-4)
1 cucharada sopera de hierbas provenzales (romero, tomillo. orégano...)
1 vaso de vino blanco
1 pastilla de caldo de carne (o 1 vaso de caldo casero)
Sal
Pimienta molida
Aceite de oliva virgen extra

Costo estimado: 9.43€ (2.36€/porción)

Preparación

Pelamos las zanahorias y las cortamos en tiras del grueso que mas nos guste. Las reservamos.
Salpimentamos las carne y en una sarten ponemos en el fondo un poco de aceite de oliva, 3-4 cucharadas soperas y rehogamos el trozo entero de aguja.
La ponemos junto con el aceite en la fuente de horno.
La rodeamos de las zanahorias y lo espolvoreamos todo con las hierbas provenzales, añadimos el vino y el caldo.
Lo metemos en el horno precalentado a 180º durante hora y media aproximadamente. A media cocción le damos la vuelta.
Sacamos la carne y la partimos en filetes. Los servimos acompañados de la zanahoria y la salsa.

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Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Calorías: 835Kcal

Carbohidratos: 4.3g
Grasa total: 56.9g
Grasa sat.: 15.2g
Proteínas: 70.2g
Fibras: 1.2g
Azúcar: 2.4g
ProPoints: 22
SmartPoints: 23

Información nutricional para 1 porción (333g)

Sin lactosa

Sin huevo

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J Juliaysusrecetas

Preguntas:

Comentarios de los miembros:

06/03/2020

Facil,barato,y jugoso.
Voy a repetir seguro.

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso

Respuesta Petitchef:

Gracias por tu comentario. Nos alegra saber que disfrutas de las recetas que nuestra colaboradoras comparten en nuestra web! Un saludo grande del equipo de Petitchef :)

16/07/2014

Simple,pocos ingredientes y gustoso.

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14/07/2014

Muy bueno

(0) (0) Abuso

14/07/2014

Este es un plato a base de cerdo, realmente sencillo y delicioso

(0) (0) Abuso

14/07/2014

Me gusto mucho ¡¡¡¡¡¡¡¡¡ gracias

(0) (0) Abuso